Opasły Tom - our name refers to the old bookstore where our restaurant was first located. Today, at Wierzbowa 9, we invite you to the reading room next to the bar, for a drink and books.
We offer Polish cuisine in our own interpretation. The menu is based on local, seasonal products that come from the Agricultural Market in Forteca, which we run.
For reservations for more than 6 people, please contact us by phone.
Download the event offer
or write to us.
Wierzbowa 9 is a historic location near the National Theatre, in a building that, before World War II, hosted the culinary conglomerate "Oaza" for many years, combining cabaret, dancing, cafe, confectionery, and a gourmet restaurant.
In 2020, Opasły Tom was chosen by Wallpaper* Magazine as one of the five most beautiful restaurants in the world. In 2022, Opasły Tom was included in the world's 50 Best Discovery list.
OPENING HOURS
Monday - Friday
5:00 PM - 11:00 PM
Saturday - Sunday
1:00 PM - 11:00 PM
CONTACT
Wierzbowa 9
00-094 Warsaw
691 990 061
opasly@kregliccy.pl
Andrzej Hylewicz
A chef with pure passion and experience. In his signature menu, he focuses on sentimental, flavorful dishes that reflect the natural charm of the ingredients. After his first internships in fine dining restaurants, he discovered the satisfaction that cooking brings.
As he says, he became addicted to the bliss that appears on the faces of satisfied guests. Andrzej Hylewicz is immersed in the memories of Lviv cuisine, which is characterized by its multi-ethnic nature and borderland flair.
Restauracja Opasły Tom to niejako powrót do naszych korzeni. Nazwą nawiązuje do dawnej księgarni, w której rozpoczynaliśmy działalność. Po odbyciu wielu kulinarnych podróży i sukcesie naszych lokali etnicznych, w których serwujemy kuchnię włoską, grecką i meksykańską, przyszła pora na kuchnię polską. Opasły Tom Warszawa to kropka nad “i” naszych pasji i ambicji.
Restauracja polska Warszawa - stołuj się u mistrzów smaku!
Restauracje Warszawa, jakie prowadzimy, nawiązują do konkretnej kuchni świata. Opasły Tom to powrót do korzeni, a więc do naszej polskiej kuchni. Inspirowaliśmy się tradycyjnymi przepisami, jednak dodaliśmy też nutkę nowoczesności. To dzięki temu dziś serwujemy tak pyszne dania w restauracji Opasły Tom. Menu obfituje w potrawy oparte na produktach lokalnych, zawsze świeżych, od znanych nam dostawców. Znajdziesz w nim m.in.:
-
najsmaczniejsze ryby,
-
pierogi,
-
tatar,
-
zupy,
-
mięsa najlepszego gatunku.
Nasze autorskie są efektem pracy, pasji i ogromnego doświadczenia szefa kuchni Andrzeja Hylewicza. Jego główną inspiracją i motywacją jest błogość, jaka maluje się na twarzach zadowolonych gości. Uwielbiamy rozpieszczać smakiem, zapachem, a także wyglądem naszych dań. Gościom, którzy chcieliby spróbować różnych potraw, polecamy menu degustacyjne. Dostępne jest w wersji klasycznej oraz wegańskiej, dzięki temu każdy może znaleźć idealną kompozycję dla siebie
Nasza restauracja - kuchnia polska w najlepszym wydaniu
Kuchnia polska, pomimo, iż jest naszą rodzimą, wciąż ma przed naszymi gośćmi wiele tajemnic. My chcemy je odkryć, proponując najwyższej jakości dania. Jeśli chcesz rozkoszować się smakiem ryb, sezonowych warzyw, tatara oraz pierożków, zapraszamy do nas. Dbamy nie tylko o kuchnię, ale też o estetyczny wygląd restauracji. Doceniają nas nie tylko goście, ale też osoby z całego świata. W 2020 roku Wallpaper Magazine uznał Opasły Tom za jedną z pięciu najpiękniejszych restauracji na świecie. Natomiast w 2022 roku Opasły Tom znalazł się na światowej liście 50 Best Discovery. Jest to dla nas ogromne wyróżnienie, ale też wyzwanie, aby sprostać wymaganiom kolejnych odwiedzających. Dziś chętnie przychodzą do nas nie tylko mieszkańcy Warszawy, ale też turyści.
Opasły Tom Warszawa, czyli gdzie można dobrze zjeść?
Restauracje z kuchnią polską Warszawa można spotkać na każdym kroku, ale czy można w nich dobrze zjeść? Nasi stali goście uważają, że Opasły Tom to propozycja numer jeden! Serwujemy tutaj dania autorskiej kuchni polskiej, które zostały przez nas indywidualnie opracowane. Kierujemy się współczesnymi trendami, oczekiwaniami naszych gości i wyczuciem smaku, jakie z całą pewnością mają nasi kucharze. Sekret tkwi w doskonałej recepturze, ale też najwyższej jakości składnikach, które pozyskujemy, prowadząc targ Forteca. Dostępne są tam świeże warzywa i owoce, mięso, ryby, jaja i przetwory mleczne. Na targu znajdziesz też inne produkty idealne do przygotowania tradycyjnych dań kuchni polskiej. Stawiamy na sezonowość, wierząc, że to, co najlepsze, znajduje się w lokalnych gospodarstwach. Restauracja polska Warszawa Opasły Tom to doskonałe miejsce dla tych, którzy cenią sobie dobry smak i lubią próbować nowości. Nasze menu jest treściwe, jednocześnie tak różnorodne, że każdy jest w stanie znaleźć dla siebie idealne danie, którym zaspokoi potrzeby smakowe i estetyczne.
Restauracja Opasły Tom - zapraszamy do serca autorskiej kuchni polskiej
Restauracje z polskim jedzeniem Warszawa zwykle mają podobne menu, my natomiast stawiamy na coś nowego, unikatowego, niebanalnego. Zdajemy sobie sprawę z tego, że każde wyjście do restauracji powinno być kulinarną podróżą, dlatego proponujemy naszym gościom potrawy autorskie, których dotychczas nie mieli okazji spróbować. Opasły Tom Wierzbowa Warszawa to miejsce, które zdecydowanie warto poznać, posmakować i pokochać. Jeśli tęsknisz za lokalną kuchnią i smakiem najświeższych produktów, jakie pamiętasz ze swojego dzieciństwa, zapraszamy do nas. Restauracja kuchnia polska Warszawa to klimatyczny lokal, który doceniają nasi goście, chętnie do nas wracając. Opasły Tom jest otwarty każdego dnia w godzinach wieczornych, a w sobotę i niedzielę również w godzinach popołudniowych. Przyjdź i zjedz u nas obiad lub kolację, rozpieszczając swoje podniebienie.